虎姐龍弟的一家四口幸福日記

為了在晚餐菜色上多點變化，
苦思想嘗試些不一樣的口味，
雖然老公在吃的方面不太挑，
不過同樣的東西吃久不膩也難，
但什麼菜色是容易入手又好吃的呢？
逛了逛黃昏市場後，
入手了一袋海龍及肉魚。

這兩樣東西雖然還算常吃到，
但卻是我第一次親手烹煮，
所以料理步驟不是很清楚，
多虧現在網路發達，
有任何疑難雜症"辜狗"一下便知。

網友傳授海龍在下鍋炒之前可先用滾水燙過(去腥味？)
所以我也如法炮製；後續步驟如下：
1.先爆香蒜末及辣椒
2.入海龍拌炒
3.加入醬油、米酒、糖、醋(依個人)、鹽、水調味
4.蓋上鍋蓋悶煮2~3分鐘至海龍軟嫩並入味
5.起鍋前撒上九層塔快炒幾下即可盛盤

至於乾煎肉魚(俗稱肉鯽仔)則是有點小失敗，
檢討原因可能是出在鍋不夠熱及油不夠多，
所以魚身有點小破皮且色澤不夠漂亮；
不過雖如此咱們家的老爺及小公主倒是挺捧場的，
全部吃光光，嘴裡一直喊著：馬麻我要吃肉肉(魚)。

這就是我們今晚的菜色：炒海龍、乾煎肉魚、炒A菜、煎蛋、餛飩湯

基於這樣的動力(把我的愛心吃光光) ，我會更加努力做出更多健康又美味的家常菜！